1、选择和面机主要看和面机的内胆壁是否光滑。和面机内胆壁光滑的话可以把面粉揉的更加的细腻均匀。注意和面机工作时候是否会把面搅出来。
2、注意选购和面机的功率和规格。一般来说和面机的功率大多在100-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机。
3、注意和面机的散热功能。和面机在工作的工程中是会产生一定的热量，所以一定要多询问下和面机的散热功能，散热好的和面机寿命更长。
4、注意选择家用和面机品牌。小熊家用和面机采用模拟手工和面系统，科学配比功率，能够准确控制力度、时间，慢速带劲压揉翻，快速和出劲道面团，此外还配备醒面功能，再也不用苦苦等待面团醒发，只需要在和面时选定醒面时间，就能同步完成和面醒面工作，而且做出来的饺子才会更有嚼劲，口感细腻顺滑。